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亚游注册登入-这道小菜比糖蒜更好吃,被誉为早春最贵的腌菜,殊不知却有一害

时间:2020-01-11 19:10:56 来源:陈垭新闻网

亚游注册登入-这道小菜比糖蒜更好吃,被誉为早春最贵的腌菜,殊不知却有一害

亚游注册登入,蒜薹是大蒜开花的花茎,在四川地区每年都是在春节前后上市,可以说是最早的春菜。新鲜上市的蒜薹价格都很贵,往往比猪肉价格还贵一倍,但四川人有春节吃新鲜蒜薹的习惯,所以蒜薹再贵都能接受。俗话说:大蒜百利唯有一害,在我看来现在因为过量吃大蒜而引起眼睛不适已经成为过去,而大蒜真正的一害是吃了大蒜可能造成的社交障碍,试想一个吃了大蒜的人坐公交的时候就在旁边上下出气是啥感受?

主料:

蒜薹500g

调辅料:

盐10g、白糖80g、醋150g

享受过程:

1、食材

2、蒜薹洗净后掐去老的头和花苞以下不要(能轻轻掰断没有筋丝的蒜薹比较嫩)

3、切成寸断,放入可以密封的玻璃罐中备用

4、加入盐并摇匀先腌制半小时

5、再加入醋和糖摇匀后密闭泡制十天左右即可食用,其间可以翻动一两次以便均匀入味

6、糖醋蒜薹泡好后可直接食用,糖醋汁还可以拌面、蘸饺子

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